Об авторе

Жарю кофе дома с 2021 года. Начинал со сковороды и попкорн-машины, сейчас работаю на небольшом барабанном ростере на 500 грамм.

Здесь записываю профили обжарки, ошибки и результаты дегустаций, чтобы не повторять одно и то же дважды. Если записи кому-то пригодятся — отлично.

Оборудование

• Барабанный ростер на 500 г, газовый нагрев
• Две термопары типа K и логгер
• Весы с точностью 0,1 г
• Воронка V60 и ручная кофемолка для дегустаций