Термопара в барабане: стоит ли возиться

Долго жарил по одной термопаре на корпусе барабана. Профили не повторялись: одинаковые цифры давали разную чашку.

Поставил вторую термопару в массу зерна. В начале обжарки разница доходит до 25 градусов, к первому крэку сокращается до 5–7.

Вывод: жарить по корпусу можно, но сравнивать профили между днями — только по зерну.